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貴州省仁懷市中臻酒業有限公司

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一千多年前,赤水河畔有一個小村莊—馬桑灣(今天的茅臺鎮),風景秀麗,氣候宜人,一條清澈見底的赤水河流穿村而過,房子依山而建,人們依山而居,日出而作,日落而息,與世無爭,悠閑自得,一片祥和的景象。 這里的紅土地、長出顆粒飽滿的紅高粱、清澈甘甜的赤水河、常年溫和的宜人氣候,是上天給予馬桑灣人的饋贈。人們利用這得天獨厚的條件、勤勞的雙手、智慧的大腦,悉心研究出了超凡的釀酒技藝,祖祖輩輩,代代相傳,釀造著屬于他們的美酒佳釀,醇香無比,爽口甘甜,回味無窮。是他們招待尊貴客人的貴重之物。當地人稱之“枸醬酒”。 每年九月初九重陽時節,是這里釀酒的最佳時期,也是一年中最熱的時間。在全村都忙于釀酒之時,突然一聲清脆的嬰兒啼哭,伴隨著空氣中散發的美酒飄香打破了全村的平和與寧靜,也給這個這個美麗村落帶來了幸福和喜悅。美麗、動人、清秀的小臉蛋,讓全村人都為這個小美人喜歡得不得了,因剛好是釀酒時節出生,長得美麗可人,如仙女下凡,是“枸醬美酒”之后上天賜予他們又一個最好的禮物。故取名“天香”。 天香天資聰明,美麗動人,天生就熱愛“枸醬美酒”的味道,對祖輩留下的釀酒技藝更是熱愛至極,非常的熱衷。天香結合祖輩的釀酒技藝、當地氣候的天然條件、本地高粱皮薄堅硬特點及赤水河四季水質變化等自然規律,規范了祖輩傳承的釀酒技藝。并發現端午制曲時節,利用芳齡十八的少女光腳制曲,出酒更多,芳香更濃,釀造出來的酒清徹透明,芳香撲鼻,味醇甘甜,回味無窮,留香持久。(這一技藝后人稱之為“女子制曲”,傳承至今。) “色香味俱佳,真是絕色天香”當地人甚是稱贊。好酒不怕巷子深,佳人美酒的故事,一傳十、十傳百,甚得旁人嫉妒。天香把她總結出來的釀酒技藝毫不保留的教給村里每個人,當地人為了對天香釀酒天資的稱贊和感激,把他們釀出的美酒驕傲的稱之為“妒天香”。 美酒佳人,許多達商巨賈慕名而來,隨著域內白酒業的興盛,“妒天香”的美酒佳人故事,在民間廣為流傳。贊譽“妒天香”為:“酒中翹楚,盡顯妖嬈!”

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