瀘州老窖釀酒有限責(zé)任公司（以下簡稱釀酒公司）作為瀘州老窖股份公司最大的子公司，做實(shí)運(yùn)作于2005年11月25日。總部設(shè)在風(fēng)景優(yōu)美的花園式廠區(qū)—瀘州老窖羅漢釀酒生態(tài)園。釀酒公司總經(jīng)理、法人代表為何誠先生。
    釀酒公司作為瀘州老窖股份公司的生產(chǎn)中心，其釀酒歷史悠久、釀酒文化博大精深。公司既有始建于明朝萬歷年間，連續(xù)生產(chǎn)使用至今，被稱為中國固態(tài)蒸餾酒釀造工藝活文物的國寶窖池群；同時(shí)擁有集制曲、基酒生產(chǎn)及貯存、酒體設(shè)計(jì)和包裝于一體的規(guī)范化的現(xiàn)代化工業(yè)廠區(qū)——羅漢釀酒生態(tài)園、安寧科技園、制曲生態(tài)園等多個(gè)生態(tài)生產(chǎn)園區(qū)。
    釀酒公司生產(chǎn)窖池遍布瀘州城區(qū)和周邊四個(gè)縣區(qū)，擁有上至明萬歷年間1573年和下至上世紀(jì)八十年代的生產(chǎn)窖池萬余口，其中百年以上窖池1619口，年產(chǎn)基酒四萬余噸。
    擁有目前國內(nèi)自動(dòng)化程度最高的包裝生產(chǎn)線8條，年包裝生產(chǎn)能力4萬噸。
    共有貯存基酒容器856個(gè)，貯酒容積達(dá)82667噸。