五糧液百家宴: “1+9+8”對熟悉五糧液的同行來說不會是一個陌生的名詞，宜賓五糧液股份公司05年對公司產(chǎn)品進行了結(jié)構(gòu)性調(diào)整，提出了“1+9+8”品牌戰(zhàn)略，并且將一大批低檔產(chǎn)品砍掉，不再生產(chǎn)低價位五糧液。自此，五糧液進入了品牌重點打造時期，重點打造中高檔品牌，而市場上需求量最大的低檔產(chǎn)品幾乎看不見了五糧液的影子，即便是有也是一些OEM加工產(chǎn)品，并不能形成氣候。好消息傳來，五糧液股份公司開發(fā)的低價新貴—百家宴酒面市，百家宴系列產(chǎn)品是五糧液公司在09年下半年推出的一款自銷優(yōu)勢戰(zhàn)略產(chǎn)品，意在搶占日益失去的廣大低檔市場。百家宴自09年開始醞釀，今日終于成熟并且投放市場。百家宴自09下半年投入市場，短短半年便取得不俗的業(yè)績，甚至有的經(jīng)銷商還在這半年時間產(chǎn)生銷售600萬元的戰(zhàn)績。 背景 百家宴作為五糧液股份公司的嫡系產(chǎn)品，面世之后，得到了股份公司高層領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)注與支持，確保百家宴的每瓶酒都代表五糧液。 產(chǎn)品 初期的百家宴系列包含5款產(chǎn)品： 百家宴盒裝酒：精美卡紙，烤花、防盜蓋。百家宴精制酒：流線包裝，烤花，流通團購渠道精品。 百家宴精釀陳釀?wù)溽劊捍髿飧邫n包裝，五糧液傳承品質(zhì)。 品質(zhì) 百家宴嚴(yán)格挑選五谷精華，釀酒用水取之五糧液集團生產(chǎn)區(qū)的千年古泉之水，高水平的白酒生產(chǎn)和質(zhì)量管理及中國最現(xiàn)代化的白酒檢測體系，對原材料采供、原酒分級、 陳釀、勾兌操作等生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量進行全面、實時的質(zhì)量監(jiān)控，以及由 “六道防線”衍化提升的10個關(guān)鍵過程和13個專檢點的質(zhì)量管理。基酒來源于五糧液集團的古窖池窖泥，其物理價值堪與國家文物之媲美。 發(fā)酵的工藝與五糧液一樣均采用傳統(tǒng)的“老五甑法”及“跑五甑法”發(fā)酵方式，掐頭去尾成為百家宴基酒 。