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本廠生產純糧白酒、口感爽口，好喝不上頭，提高名優(yōu)質白酒質量的途徑是去雜增香，去雜是前提，雜味不除，增香無益。增香使酒味更郁，但要有一定的限度，香氣過濃勢必造成口味不協(xié)調。因此，許多香味物質組成的名優(yōu)質白酒，其比例保持平衡尤為重要，只有這樣才能使口味豐滿細膩。提高名優(yōu)白酒質量必須具有鮮明的典型性。有了明確典型性，才能確定工藝技術新途徑。伴隨人們消費觀念的轉變，時下的白酒消費群體更加注重白酒產品的口感
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